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TOP 6 Rezepte für die Zubereitung von Kartoffelpüree für den Winter für Kinder


Um aus Gemüse und Obst gesunde und schmackhafte Zubereitungen für Kinder für den Winter zuzubereiten, müssen Sie sich sorgfältig mit der Frage der Produktauswahl und der Vorbereitung von Behältern befassen. Die Einhaltung einfacher Kochregeln ermöglicht es Ihnen, alle Vitamine und Nährstoffe zu erhalten, was sich positiv auf das Verdauungs- und Immunsystem eines Kindes jeden Alters auswirkt.

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Der Kochprozess muss sehr sorgfältig angegangen werden, da Sie nicht viel Zucker, Salz, Zitronensäure und noch mehr Essig verwenden können. Und für Kinder unter einem Jahr ist dies auch wichtig, weil sie nicht so viel Zucker benötigen, als ob ihre Mutter Marmelade machen würde. Daher ist es ratsam, jedes Glas mit besonderer Sorgfalt zu sterilisieren.

Zutatenanforderungen

Das erste, worauf Sie achten sollten, ist, dass alle Gemüse- und Obstsorten keine Schäden, Beulen und noch mehr Anzeichen von Fäulnis aufweisen dürfen. Vor dem Kochen müssen sie sorgfältig aussortiert, gespült und getrocknet werden.

Und zweitens ist es wünschenswert, dass alle Früchte nicht vom Markt oder vom Supermarkt stammen, sondern aus einer natürlichen Wirtschaft, in der sie ohne Zusatz von Chemikalien angebaut werden.

Regeln für die Behältervorbereitung

Alle Gerichte, die zum Kochen verwendet werden, müssen nicht nur gründlich gewaschen und getrocknet, sondern auch mit kochendem Wasser gespült werden.

Es wird empfohlen, Backpulver anstelle von Reinigungsmitteln zu verwenden.

Die besten Rezepte für Kleinkinder

Apfelsoße

Komponenten:

  • 1 kg Äpfel;
  • 125 g gesüßte Kondensmilch;
  • 80-100 ml gereinigtes Wasser.

Vorbereitung:

  1. Gründlich gewaschene Äpfel ohne Beulen oder Beschädigungen müssen geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten werden.
  2. Übertragen Sie sie in einen Topf mit einem dicken Boden und Wänden, fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie hohe Hitze auf. Warten Sie, bis es kocht, reduzieren Sie die Heizung des Ofens auf mittel und vergessen Sie nicht, sich zu rühren, etwa eine halbe Stunde köcheln zu lassen.
  3. Kondensmilch zu den Äpfeln geben und gut mischen, noch einige Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Sobald das Werkstück etwas abgekühlt ist, muss es mit einem Mixer glatt zerkleinert und zum Aufheizen wieder in den Ofen gestellt werden.

Teilen Sie die heiße Masse in saubere Gläser und ziehen Sie sie mit Deckeln fest. Eine zusätzliche Sterilisation des Produkts ist nicht erforderlich.

Birnenpüree

Komponenten:

  • 1 kg Obst;
  • 125 g Zucker;
  • 100 ml reines Wasser.

Vorbereitung:

  1. Die Birnen abspülen, trocknen und schälen.
  2. Schneiden Sie die geschälten Früchte nach dem Ausschneiden des Kerns willkürlich ab.
  3. Alles in eine kleine Kelle geben, Wasser einfüllen, bis zum Kochen auf hohe Hitze stellen.
  4. Nachdem die Feuchtigkeit im Topf zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie etwa 15 bis 18 Minuten lang, bis sie weich ist.
  5. Fügen Sie Kristallzucker hinzu, mischen Sie alles gründlich und erwärmen Sie sich erneut, bis sich die Körner aufgelöst haben.
  6. Abkühlen lassen, mit einem Mixer mahlen, in einen sauberen Topf geben und zum Kochen bringen.

In einem sauberen Behälter anordnen und die Deckel aufrollen. Kartoffelpüree kann sofort oder nach einer Weile gegessen werden.

Pflaumenpüree

Würde brauchen:

  • 1-1,2 kg rote oder gelbe Pflaumen;
  • 250 ml Wasser.

Vorbereitung:

  1. Sortieren Sie die Pflaumen gründlich und spülen Sie sie ab, trocknen Sie sie und brechen Sie sie in zwei Hälften, um den Stein zu entfernen.
  2. In einen Topf geben, Wasser einfüllen und auf den Herd stellen, bis er kocht.
  3. Hitze reduzieren, Früchte ca. 18-20 Minuten kochen lassen, leicht abkühlen lassen.
  4. Reiben Sie die Mischung durch ein Sieb, um die Haut zu entfernen und alles wieder in den Topf zu geben.

Erwärmen Sie sich noch ca. 10 Minuten, danach kann es in Gläser gegossen und verkorkt werden.

Da die Zubereitung zuckerfrei ist, wird empfohlen, sie im Kühlschrank aufzubewahren.

Kürbispüree

Komponenten:

  • 1,5 kg frischer Kürbis;
  • 250-300 ml reines Wasser;
  • 125 g Zucker;
  • eine kleine Prise Zitronensäure.

Vorbereitung:

  1. Den Kürbis gründlich waschen, in große Stücke schneiden und sehr vorsichtig schälen.
  2. Schneiden Sie jede Scheibe in kleine Stücke und geben Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
  3. Backen Sie für ungefähr 50 Minuten bei 180C, aber damit die Stücke nicht bräunen und nicht golden werden. Mit dieser Methode können Sie mehr Vitamine, Geschmack und Saft im Produkt sparen.
  4. Den abgekühlten Kürbis in einen Mixer mit Zucker und Zitronensäure geben und glatt rühren.
  5. Die Masse in Bänken anordnen, 7-10 Minuten sterilisieren und aufrollen.

Dank Zitronensäure und Zucker kann das Werkstück den ganzen Winter über an einem kühlen Ort aufbewahrt werden..

Kürbispüree

Komponenten:

  • 3-4 mittelgroße (noch ohne Samen) Zucchini;
  • 50 ml reines Wasser;
  • Salz - optional.

Vorbereitung:

  1. Zucchini schälen und mit Samen entkernen.
  2. In mittelgroße Scheiben schneiden und in einen Topf geben.
  3. Eine Prise Salz hinzufügen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. 15 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
  5. Senden Sie das Werkstück an einen Mixer oder verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Zu einer homogenen Masse zermahlen.

Zum Herd zurückkehren, kochen und in saubere Gläser füllen, aufrollen.

Karottenpüree

Komponenten:

  • 4 große Karotten;
  • 150 ml reines Wasser.

Vorbereitung:

  1. Die Karotten müssen geschält und in Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben und mit sauberem Wasser bedeckt werden.
  2. Nach dem Kochen unter einem geschlossenen Deckel weich kochen und dann abkühlen lassen.
  3. Mit einem Mixer oder Mixer mahlen.
  4. In saubere Gläser umfüllen und 7-10 Minuten sterilisieren, aufrollen.
  5. Nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort zur Lagerung entfernen.

Wie und wie lange kann das fertige Produkt gelagert werden?

Es ist nicht erforderlich, die Konserven, die nicht mit Kristallzucker, Salz und Zitronensäure ergänzt wurden, länger als 5-7 Monate aufzubewahren. Und beim geringsten Anzeichen einer Beschädigung (Auftreten einer Plakette auf der Oberfläche oder Anschwellen des Deckels) muss das Werkstück weggeworfen werden.


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