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Wie man köstliche Rosenbrötchen macht


Frische hausgemachte Kuchen sind eine großartige Lösung für einen kleinen gemütlichen Urlaub. Bitte Gäste und Lieben mit duftenden und zarten Brötchen! Und um das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch schön zu machen, machen Sie hausgemachte Brötchen in Form von Rosen.

Französische Butterrosen

Das klassische Rezept zum Kochen von Brötchen und Rosen. Die Zutaten für französische Brötchen sind gering und sie werden auch ziemlich schnell gekocht.

Sie benötigen:

  • ein Glas warme Milch;
  • 30 g rohe Hefe;
  • ein halbes Päckchen Butter;
  • 3 Eier
  • 700 g Mehl;
  • Zucker.

Kochmethode:

  1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
  2. Die Hefe in Milch verdünnen. 3 EL zugeben. l Zucker und so viel Mehl. Shuffle. Die Mischung sollte mindestens 15 Minuten stehen.
  3. Eier schlagen. Mischen Sie sie mit verdünnter Hefe und Butter.
  4. Fügen Sie der Mischung nach und nach Mehl hinzu und machen Sie einen Hefeteig. Teilen Sie es in mehrere Teile.
  5. Rollen Sie jeden Teil des Teigs gut. Mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.
  6. Machen Sie eine Teigrolle. Keine Notwendigkeit, es zu breit zu machen. Schneiden Sie die Rolle in zwei bis vier Zentimeter breite Stücke, je nach Größe der gewünschten Rollen. Dann müssen Sie einerseits einen kleinen Kegel machen, wodurch Sie der Rolle einen Rosenlook verleihen.
  7. Legen Sie die Rosen in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Brötchen werden eine halbe Stunde lang gebacken.

Anstelle von Butter können Sie auch Margarine verwenden.

Weizenbrötchen mit Äpfeln

Dies ist eine Version von kleinen Apfelkuchen. Frischer Apfel passt sehr gut zum Teig. Rosen, die auf diese Weise hergestellt wurden, sehen mehr als andere aus wie echte Blumen.

Sie benötigen:

  • 125 ml Molke;
  • 300 g Mehl;
  • 12 g frische Hefe;
  • 1 Ei
  • Vanillin;
  • 30 g Öl;
  • Zucker.

Kochmethode:

  1. Pfundhefe mit Zucker in einer Schüssel. Am einfachsten geht das mit einer Gabel. Die Mischung sollte einige Minuten stehen.
  2. Mischen Sie den Zucker mit dem Ei, lassen Sie die Mischung für eine Weile, so dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  3. Die Hefemischung zu der erwärmten Molke geben. Gießen Sie ein wenig Mehl ein. Rühren Sie sich und setzen Sie die Masse, bis sie steigt.
  4. In einer Molkemischung Eier mit Zucker hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen, können Sie beginnen, den Teig zu kneten. Eine halbe Stunde ruhen lassen.
  5. Den Teig in kleine Streifen von einigen Zentimetern rollen. Legen Sie Apfelscheiben auf einen Schoßstreifen. Ungefähr fünf Scheiben kommen auf einem Brötchen heraus. Der Apfel ist nur zur Hälfte auf dem Prüfstand. Biegen Sie dann vorsichtig den Rand des Streifens und falten Sie den Streifen. Hol dir eine Apfelrose.
  6. Die entstehenden Brötchen sollten etwa fünfzehn Minuten stehen.
  7. Backen Sie Rosen eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von höchstens 180 Grad.

Um den Teig schneller zu machen, legen Sie ihn in ein Wasserbad.

Muffins mit Quarkfüllung

Muffins und Torten, bei deren Herstellung Hüttenkäse verwendet wird - klassische hausgemachte Kuchen. Hüttenkäse wird von vielen Hausfrauen in ihrer Küche verwendet. Bei Rosen sieht die Füllung originell aus und die Backwaren schmecken unvergleichlich.

Sie benötigen:

  • ein Glas Milch;
  • ein Glas Zucker;
  • 3 Eier
  • 100 g Margarine;
  • 2 Beutel Vanillin;
  • 700 g Mehl;
  • 25 g Hefe;
  • Rosinen.

Kochmethode:

  1. Die Rosinen in kochendem Wasser einweichen.
  2. Margarine schmelzen.
  3. Hefe mit warmer Milch mischen, 200 g Mehl und 1 EL hinzufügen. l Zucker. Die Mischung sollte mindestens eine halbe Stunde stehen.
  4. Die abgekühlte Margarine mit Vanille sowie Zucker und Salz abschmecken. Die Hefe hinzufügen. Den Teig kneten und nach und nach Mehl hineingießen. Lassen Sie den Teig eine Stunde gehen und stellen Sie ihn in einen warmen Raum.
  5. Zum Füllen die Rosinen, etwas Vanillin und Zucker und das Ei mischen.
  6. Drehen Sie kleine Kugeln aus dem Teig, der aufgegangen ist. Rollen Sie sie in Kuchen. Der Becher sollte dreimal geschnitten werden und die Füllung sollte in die Mitte gelegt werden.
  7. Geben Sie dem Teig eine Rosenform. Wickeln Sie dazu die Füllung in das kleinste Stück. Machen Sie als nächstes dasselbe. Das dritte Stück ist fest Rosette.
  8. Warten Sie fünfzehn Minuten, damit die Brötchen nicht auseinanderfallen.
  9. Brötchen im Ofen bei 180 Grad vierzig Minuten backen.

Improvisieren Sie mit der Füllung. Sie können die Rosen mit Sahne, Quark oder Marmelade füllen. Fügen Sie dem Teig einen einzigartigen Geschmack hinzu, indem Sie ein wenig Rosinen oder Zimt hinzufügen.

Rosetten auf Hefeteig mit Cognac

Cognac verleiht den Brötchen eine mehrtägige Weichheit. Nur ein paar Teelöffel zum Teig hinzugefügt, und das Gebäck wird sehr üppig und lecker sein.

Sie benötigen:

  • ein Glas Wasser;
  • ein halbes Glas Molke;
  • 30 g Hefe;
  • 2 Eier
  • ein halbes Päckchen Butter;
  • 1 EL. l Zucker
  • eine Prise Vanillezucker;
  • 2 TL Cognac;
  • 1 kg Mehl.

Kochmethode:

  1. Eine Mischung aus Hefe, Wasser, Mehl und Molke herstellen. Schlagen Sie ein paar Eier. Fügen Sie Vanillezucker, normaler Zucker hinzu. Gießen Sie etwas Cognac in die Mischung.
  2. Der Teig muss sehr lange geknetet werden. Mindestens zwanzig Minuten. Danach lassen Sie es an einem warmen Ort, bis es steigt.
  3. Den Teig ausrollen und in kleine Streifen schneiden. An jedem Streifen auf einer Seite müssen Schnitte in gleichem Abstand voneinander ausgeführt werden. Den entstandenen Pony mit Butter einfetten, mit Zucker bestreuen.
  4. Verdrehen Sie den Streifen in eine Rose. Falten Sie die "Blütenblätter" je nachdem, welche Blume Sie möchten.
  5. Rosetten sollten etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 160 Grad gebacken werden.

Damit die Brötchen gut aussehen, bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Sie können das Pulver mit Zimt oder Kakao mischen.

Scones und Kefirbrötchen auf einem Teig

Ein sehr einfaches Rezept für einen Teig aus Zutaten, die in fast jedem Kühlschrank zu finden sind. Die Brötchen sind sehr weich. Der Teig, der in fermentierte Milchprodukte eingemischt wird, braucht viel Zeit. Es ist für eine lange Zeit infundiert. Aber für solch ein leckeres Ergebnis lohnt es sich zu warten.

Sie benötigen:

  • ein Glas Wasser;
  • ein Glas Sauerrahm;
  • ein halbes Glas Kefir;
  • 30 g Hefe;
  • 100 g Butter;
  • Zucker und Salz;
  • 500 g Mehl;
  • Zimt.

Kochmethode:

  1. Hefe in warmem Wasser auflösen. Sie sollten mindestens fünfzehn Minuten stehen.
  2. Fügen Sie der Hefe Zucker und Mehl hinzu. Rühren Sie die Mischung. Lass sie eine halbe Stunde stehen.
  3. In die entstandene Mischung Sauerrahm, Kefir, Butter, Mehl und den Teig kneten. Es sollte eine halbe Stunde dauern.
  4. Den Teig in mehrere Stücke teilen. Jedes Stück muss in Streifen gerollt werden. Den Streifen mit Zucker und Zimt bedecken. Drehen Sie den Teig in eine kleine Rolle, klemmen Sie die Ränder der zukünftigen Rosen.
  5. Ein Backblech mit vorbereiteten Rosen sollte eine halbe Stunde stehen, damit sie aufgehen.
  6. Brötchen im Ofen bei 160 Grad eine halbe Stunde backen.

Wie man Rosenbrötchen macht

Rosettenbrötchen sind eine ideale Auflaufform für diejenigen, die nicht lange kochen. Der Teig ist sehr einfach und erfordert nicht viel Mühe. Brötchen sehen originell und appetitlich aus.