Tricks

Pastetchen und Brötchen mit Wurst im Inneren: einfache Rezepte


Es ist nicht immer Zeit, in den Laden zu gehen, wenn Sie frisches Gebäck möchten. Aber Sie können Kuchen mit diesen Zutaten kochen, die in jedem Kühlschrank sind. Zum Beispiel wäre ein köstliches hausgemachtes Gericht Wurstkuchen.

Was könnte das Besondere an Torten sein? Aber es gibt viele Möglichkeiten, Teig zu backen. Sie können Kuchen mit Blätterteig oder Hefe machen. Pastetchen mit Wurst werden sowohl in einer Pfanne als auch im Ofen gekocht. Sie können eine Vielzahl von Zutaten verwenden und so ein einfaches Gericht zu einem kulinarischen Meisterwerk machen. Und als Grundlage für kulinarische Erlebnisse können Sie diese einfachen Rezepte verwenden.

Bratkuchen mit Wurst: ein köstliches und schnelles Rezept

Für frittierte Kuchen benötigen Sie:

  • 0,5 l Kefir;
  • 700 g Mehl;
  • 500 g Würste;
  • 2 Eier
  • 1 Tasse saure Sahne;
  • 1 TL Soda;
  • 2 EL. l Pflanzenöl;
  • Salz und Zucker abschmecken.

Kneten Sie zuerst den Teig:

  1. Geben Sie einen Teelöffel Soda in den Kefir und lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen.
  2. Wenn Kefir Soda absorbiert, Eier, ein wenig Zucker und Salz hinzufügen, gründlich mischen.
  3. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Masse und fügen Sie dort saure Sahne hinzu. Gut mischen.
  4. Fügen Sie Mehl zum Teig hinzu, ohne zu hetzen, bis die Masse dicker wird.
  5. Den Teig einige Stunden lang in den Kühlschrank stellen, damit er "atmet".

Toppings kochen:

  1. Während der Teig im Kühlschrank ist, die Würste in einer Pfanne anbraten oder kochen. Achten Sie darauf, sie abzukühlen, sonst funktionieren die Torten nicht.
  2. Wenn Sie den Teig herausholen, rollen Sie kleine Kuchen aus und legen Sie Würste in die Mitte. Dann klemmen Sie die Kanten fest.
  3. Sie müssen die Kuchen bei mittlerer Hitze braten, bis sie mit einer goldenen Kruste bedeckt sind. Um überschüssiges Fett aus der Schüssel zu entfernen, legen Sie die Bratlinge mit der Wurst auf eine Serviette oder ein Papiertuch und tupfen Sie sie vorsichtig ab.

Gebratene Kuchen werden am besten mit scharfer Sauce serviert. Sie können Sauce auf Sauerrahmbasis verwenden. Eine gute Lösung ist Pilzsauce. Für die Zubereitung die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Champignons darin anbraten und die Sahne und die Gewürze hinzufügen. Fünfzehn Minuten - und eine leckere Sauce für gebratene Kuchen ist fertig.

Einfache Pastetchen mit Wurst im Ofen

Sie benötigen folgende Zutaten:

  • 500 g Mehl;
  • 5 g Hefe;
  • 3 EL. l Pflanzenöl;
  • ein Glas Wasser;
  • 400 g Würste;
  • Zucker, Salz nach Geschmack.

Kochen:

  1. Sie benötigen mehrere Behälter für die Herstellung von Teig.
  2. Hefe zu gesiebtem Mehl geben.
  3. In einem separaten Behälter das Pflanzenöl mit Wasser mischen, Salz und Zucker hinzufügen.
  4. Gießen Sie die Mischung in Mehl und Hefe, kneten Sie den Teig.
  5. Der Teig ist am besten mit einem Tuch zu bedecken. Zum Beispiel ein Handtuch. Es muss unbedingt an einem warmen Ort reichen.
  6. Würste sollten vor dem Einlegen in den Ofen wie im vorherigen Rezept beschrieben gekocht werden.
  7. Wenn der Teig aufgeht, teilen Sie ihn in gleiche Teile und rollen Sie ihn aus, indem Sie ihn mit diesem Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Füllung hinein.
  8. Das Backen von Kuchen in einem vorgeheizten Ofen dauert ungefähr eine halbe Stunde.

Die ideale Temperatur zum Backen von Kuchen im Ofen beträgt 190 ° C. Kuchen werden in 20-30 Minuten gebräunt.

Ein schnelles Rezept für Kuchen und Brötchen mit Wurst im Inneren

Manchmal müssen die Gäste jede Minute kommen, und es bleibt fast keine Zeit, um zu kochen und in den Laden zu gehen. In solchen Fällen hilft Ihnen ein schnelles Rezept für Kuchen.

Sie benötigen:

  • 11 g Hefe;
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl;
  • 6 EL. l Pflanzenöl;
  • ein Glas warme Milch;
  • 500 g Würstchen.

Garprozess:

  1. Mischen Sie das Ei, Milch, Butter, füllen Sie die Hefe. Fügen Sie auch Salz und Zucker hinzu.
  2. In der resultierenden Masse das Mehl in kleinen Portionen kneten.
  3. Heizen Sie den Ofen und schalten Sie ihn aus. Den Teig in mehrere Kugeln rollen. Decken Sie es mit einem Tuch ab und legen Sie es für zwanzig Minuten in den Ofen. Aufgrund der milden Hitze nimmt der Teig sehr gut zu.
  4. Danach können Sie die Füllung zum Teig geben und im Ofen ca. 15-20 Minuten backen.

Um eine glänzende Kruste auf dem Kuchen zu bilden, fetten Sie das Backen mit Eigelb ein.

Brötchen mit Wurst und Kartoffeln aus Hefeteig: ein sehr befriedigendes Rezept

Torten schmecken besser, wenn Sie der Füllung Kartoffeln hinzufügen. Mit Kartoffeln und Würstchen gefüllte Brötchen sehen sehr gut aus.

Um Brötchen zu machen, müssen Sie Folgendes nehmen:

  • 800 g Mehl;
  • ein Glas warme Milch;
  • 11 g Hefe;
  • 80 g Sahne-Margarine;
  • 40 g Butter;
  • 1 Ei
  • 1 kg Würstchen;
  • 0,5 kg Kartoffeln;
  • Salz und Zucker abschmecken.

Methode zur Herstellung von Teig für Brötchen:

  1. Margarine schmelzen, Milch hineingießen. Fügen Sie das Ei sowie etwas Salz und Zucker hinzu. Die Zutaten umrühren.
  2. Fügen Sie etwas Mehl und Hefe hinzu. Die Masse sollte nicht sehr dick gemacht werden. Lassen Sie es für eine halbe Stunde in der Nähe des vorgeheizten Ofens, damit es fermentieren kann.
  3. Die resultierende Masse kneten und nach und nach Mehl hinzufügen. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde lang an einem warmen Ort.

Vorbereitung der Füllung:

  1. In Pflanzenöl anbraten und die Würste abkühlen lassen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  2. Die Kartoffeln kochen. Kartoffeln mit Butter und Milch zerdrücken.
  3. Nachdem der Teig aufgegangen ist, können Sie Kartoffeltorten mit Wurst zubereiten. Lassen Sie die rohen Kuchen etwa 20 Minuten auf dem Backblech, und dann können Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen schicken.

Brötchen ordentlich und gleichmäßig zu machen ist ziemlich schwierig. Um sie besser in Form zu halten, legen Sie sie mit der Naht nach unten auf das Backblech.

Blätterteig mit Wurst nach innen

Leckeres Gebäck gibt es nicht nur auf Hefe, sondern auch auf Blätterteig. Einen solchen Teig herzustellen ist ein mühsamer Prozess, aber es lohnt sich.

Für Blätterteig mit Wurst benötigen Sie:

  • 200 g Butter (Margarine ist auch geeignet);
  • 300-400 g Mehl;
  • 150 g saure Sahne;
  • 500 g Würste;
  • Salz nach Geschmack.

Blätterteig ist aus mehreren Gründen schwierig zuzubereiten. Erstens muss ständig gerührt werden. Zweitens braucht ein guter Blätterteig mindestens einen halben Tag, um sich abzukühlen.

Kochmethode:

  1. Butter abkühlen lassen. Es sollte vorsichtig in Würfel geschnitten und mit Mehl und Salz vermischt werden. Mahlen Sie Butter und Mehl zu einer großen Krume.
  2. Fügen Sie saure Sahne der Masse hinzu. Den Teig umrühren.
  3. Legen Sie den Teig für 12 Stunden in den Kühlschrank, nachdem Sie ihn mit Frischhaltefolie umwickelt haben. Zum schnellen Garen können Sie den Teig eine Stunde lang im Gefrierschrank abkühlen lassen.
  4. Den Teig in kleine Kuchen rollen. Legen Sie die Füllung in Form von Würstchen hinein und beginnen Sie, Kuchen zu formen.
  5. Blätterteig wird so viel wie Hefe gebacken.

Experimentieren Sie, indem Sie der Füllung verschiedene Zutaten hinzufügen. Pasteten mit Wurst schmecken besser, wenn Sie Mayonnaise, Ketchup oder Senf hinzufügen, Käse, Zwiebeln oder eingelegte Gurken verwenden.

Kuchen mit Wurst

Hausgemachte Kuchen haben einen einzigartigen Geschmack und schaffen eine gemütliche Atmosphäre im Haus. Pasteten mit Wurst sind ein ausgezeichnetes Gericht für einen festlichen Tisch und einen Familienabend. Sie sind einfach zuzubereiten, Sie können das Rezept auswählen, das Ihnen am besten gefällt. Backen Sie zu Ihrem Vergnügen und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit duftenden Kuchen und Brötchen.