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Appetitliche Knoblauchbrötchen - beste Rezepte


Was gibt es Schöneres für aromatischen Borschtsch als rosige Brötchen mit zartem Knoblauchgeruch? Es ist nicht schwer, sie zu kochen, es gibt viele Rezepte, in denen Knoblauch mit Kräutern, scharfen Gewürzen, Hartkäse, Hüttenkäse ergänzt wird. Es gibt viel Raum für Fantasie, die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, dass es Knoblauch ist, der das Highlight von so leckerem Gebäck ist.

Serum Knoblauchbrötchen

Der auf Molke zubereitete Teig ist insofern bemerkenswert, als die Backwaren auch am nächsten Tag frisch und luftig bleiben. In diesen Brötchen können Sie nicht überprüfen, ob dies zutrifft, da sie viel früher von der Platte verschwinden.

Zutaten

  • 40 g Sesam;
  • 1 Eigelb (roh);
  • 390 g Weizenmehl;
  • 45 g Olivenöl;
  • 80 g Knoblauch (6 Nelken);
  • 85 ml Milch;
  • 15 g Salz;
  • 55 g Roggenmehl;
  • 25 g Trockenhefe;
  • 20 g Leinsamen;
  • 15 g Kümmel;
  • 45 g Zucker;
  • 255 ml Serum.

Kochen:

  1. Kümmel, Zucker, Leinsamen und Roggenmehl in einen großen Behälter geben und mit einem Löffel umrühren. Serum einfüllen und Hefe hinzufügen. Mindestens eine Viertelstunde einwirken lassen und gut mischen.
  2. Reiben Sie den Knoblauch oder hacken Sie ihn mit einem sehr scharfen Messer und kochen Sie die Hälfte der Milch einige Minuten lang unter regelmäßigem Rühren.
  3. Gießen Sie Olivenöl, Knoblauch mit Milch, Salz, Weizenmehl in den fertigen Teig. Den Teig kneten und zugehen lassen.
  4. Den fertigen Teig in kleine Bällchen teilen und die Halbfabrikate auf ein Backblech legen. Schneiden Sie jedes Brötchen oben mit einer scharfen Schere. Warten Sie bis sich alles verdoppelt hat.
  5. Das Eigelb mit der restlichen Milch zermahlen, die angerührten Brötchen mit einer Spezialbürste großzügig einfetten. Mit Sesam bestreuen. Senden Sie für eine halbe Stunde zu backen.

Sie können anstelle von Sesamsamen Kreuzkümmel nehmen oder diese Gewürze kombinieren.

Knoblauchbrötchen "Einfach"

Das beliebteste und einfachste Rezept, das von allen Hausfrauen verwendet wird.

Zutaten

  • 30 g Oregano;
  • 60 g Knoblauch (ca. 4 Nelken);
  • 35 g Olivenöl;
  • 35 g Trockenhefe;
  • 550 g Weizenmehl;
  • 50 g Sonnenblumenöl;
  • 20 g Zucker und Salz;
  • 310 ml Wasser.

Kochen:

  1. In einem großen Behälter Salz, Zucker, Wasser, Hefe und Mehl mischen. Üppigen Teig mit der Hand kneten, sich nähern lassen.
  2. Den Knoblauch durch den Knoblauch reiben, mit Oregano und Olivenöl zu einer homogenen Paste vermengen.
  3. Den Teig in Brötchen teilen, auf ein Backblech legen und große Lücken zwischen den Produkten lassen.
  4. Fetten Sie die Brötchen, die gekommen sind, bevor Sie zum Ofen mit Knoblauchsoße geschickt werden. 20 Minuten kochen lassen.

Knoblauchbrötchen mit Kräutern

Die Kräuter können sowohl getrocknet als auch frisch eingenommen werden, dies wird den köstlichen Knoblauchgeschmack betonen.

Zutaten

  • 40 g Pflanzenöl;
  • Basilikum, Petersilie, Thymian;
  • 30 g Knoblauch (2 Nelken);
  • 25 g Butter;
  • 270 ml Milch;
  • 20 g Trockenhefe;
  • 10 g Salz;
  • 25 g Zucker;
  • 420 g Mehl.

Kochen:

  1. Milch mit Pflanzenöl mischen, etwas erwärmen. Hefe, Salz, Mehl und Zucker hinzufügen. Sofort kneten. Sie erhalten einen elastischen glatten Teig.
  2. Brötchen formen, auf ein Backblech legen und jeweils mit Sonnenblumen- oder Olivenöl bestreuen.
  3. In einer separaten Schüssel gehackten Knoblauch, Kräuter und weiche Butter mischen.
  4. Jedes Brötchen, nachdem es passt, oben draufschneiden, einen Löffel Knoblauchfüllung hineinschneiden.
  5. Eine Viertelstunde backen.

Knoblauchbrötchen mit Sojasoße

Ein wunderbares Rezept für Knoblauchbrötchen. Wenn Sie es Schritt für Schritt und sorgfältig ausführen, erhalten Sie exzellentes Gebäck, das erfolgreich Brot für Suppe oder Borschtsch ersetzt.

Zutaten

  • 30 g Dill;
  • 60 g Knoblauch (5 Nelken);
  • 55 g Erdnüsse;
  • 50 g Olivenöl;
  • 210 ml Wasser;
  • 15 g Salz;
  • 50 ml Sojasauce;
  • 25 g Zucker;
  • 15 g Hefe (trocken);
  • 155 g Vollkornmehl;
  • 380 g Weizenmehl.

Kochen:

  1. Erdnüsse in einer trockenen Pfanne braten, schälen und hacken (Sie können einen Mixer verwenden).
  2. Gießen Sie warmes Wasser in den Behälter, lösen Sie die Hefe auf, fügen Sie Sojasauce, Zucker, Vollkornmehl und Weizen, Salz hinzu. Umrühren, Erdnüsse und Olivenöl (zur Hälfte) dorthin schicken.
  3. Den Teig mit den Händen kneten und gehen lassen.
  4. Ein mittelgroßes Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
  5. Brötchen goldbraun backen.
  6. Knoblauch zerkleinern, Dill fein hacken, mit dem restlichen Olivenöl vermengen.
  7. Heiße Brötchen großzügig mit Knoblauchsauce einfetten.

Hartkäse Knoblauchbrötchen

Wohlriechende appetitanregende Brötchen erfreuen sicherlich Ihr Zuhause! Machen Sie sich bereit für die Tatsache, dass Sie sie sehr oft kochen müssen.

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe;
  • 50 g Butter;
  • 100 g Hartkäse;
  • 150 ml Milch;
  • 5 g Knoblauchpulver;
  • 20 g Kristallzucker;
  • 25 g Backpulver;
  • 10 g Salz;
  • 200 g Mehl.

Kochen:

  1. In einem Behälter zum Kneten von Teig Zucker, Knoblauchpulver, Salz, Mehl (mit Backpulver vormischen) und Milch vermengen. Mit einem Löffel gut umrühren.
  2. Käse reiben oder mit einem scharfen Messer fein hacken. Zum Teig geben. Weiche Butter (die Hälfte für Knoblauchsauce belassen) in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zum Teig geben.
  3. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben. Legen Sie es mit einem Löffel auf ein Backblech in kleinen Brötchen.
  4. Eine Viertelstunde in einem heißen Ofen garen.
  5. Knoblauch hacken und mit der restlichen zerlassenen Butter mischen. Großzügig vorgefertigte Brötchen verteilen.

Adjika Knoblauchbrötchen

Diese unterscheiden sich von gewöhnlichen Knoblauchbrötchen dadurch, dass sie nicht mit Sauce bestrichen, sondern in Form von Kuchen mit aromatischer Füllung serviert werden.

Zutaten

  • 20 g Pflanzenöl;
  • 50 g Zucker;
  • 10 Knoblauchzehen;
  • 1 Dose Adyghe-Soße;
  • 220 g Hartkäse;
  • 25 g Trockenhefe;
  • 270 ml Milch;
  • 450 g Mehl;
  • 3 Eier
  • 15 g Kurkuma.

Kochen:

  1. Gießen Sie die Hefe mit warmer Milch und legen Sie sie kurz in die Hitze.
  2. Kurkuma, Zucker, Pflanzenöl, Ei und Mehl in die Milch geben. Gründlich umrühren, bis die Klumpen verschwunden sind. Lass uns kommen.
  3. Mahlen Sie Käse und Knoblauch. Kombinieren Sie Knoblauch mit Adjika und Eigelb.
  4. Den aufgehenden Teig ausrollen, mit Knoblauchsauce einfetten und mit Käse bestreuen.
  5. Rollen Sie eine enge Rolle, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in 3 cm große Stücke und legen Sie ein mit Backpapier überzogenes Backblech auf.
  6. Ei und Eiweiß verquirlen, Brötchen einfetten und in den Ofen geben. Mindestens eine halbe Stunde backen.

Borschtsch Knoblauchbrötchen

Versuchen Sie, so wunderbare Brötchen zuzubereiten: Sie bleiben für immer Ihr Lieblingsgebäck! Fügen Sie Ihre Lieblingsgrüns oder Gewürze hinzu, dies wird nur den Geschmack betonen. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, die neuen Zutaten machen Knoblauchgebäck zu Ihrem Markengericht, das stolz am festlichen Tisch serviert werden kann und die Gäste entzückt.