Pflanzen

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Soße - lecker, sättigend, aromatisch

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Soße - lecker, sättigend, aromatisch


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Diesen Geschmack kennen wir seit unserer Kindheit. In der Sowjetzeit wurde dieses Gericht oft zubereitet, oft war es festlich: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. Viele Hausfrauen machten unglaubliche Tricks, um ihr Rezept zum Besten zu machen. Und jetzt werden solche Rezepte von Mund zu Mund weitergegeben. Versuchen wir es?

Auflauf "Mein Prinz"

Es ist eine großartige Lösung für ein Sonntagsessen mit der ganzen Familie. Ja, und in jedem Kühlschrank befinden sich Komponenten.

Was Sie brauchen:

  • 3 große Kartoffeln;
  • ein Teller mit Hackfleisch;
  • Karotten;
  • Zwiebeln;
  • Knoblauchzehe;
  • ein Ei;
  • geriebener Hartkäse;
  • ein paar Tomaten;
  • eingelegte Gurke;
  • Pflanzenfett.

Wie macht man:

  1. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, in das Sie die gehackte Knoblauchzehe halbieren müssen.
  2. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abtropfen lassen, den Knoblauch entfernen und zerdrücken. Die Hauptbedingung ist, kein Wasser hinzuzufügen. Sie können gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
  3. In die leicht abgekühlten Kartoffelpürees legen wir das Ei und mischen glatt.
  4. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie geriebene Karotten und Tomaten hinzu.
  5. Das Hackfleisch salzen, den Braten hinzufügen und gut mischen.
  6. In der vorbereiteten und mit Pflanzenöl gefetteten Form das Hackfleisch verteilen.
  7. Geriebene Gurke drauf.
  8. Als nächstes kommt eine Schicht Kartoffelpüree.
  9. Wir vervollständigen alles mit einer reichlichen Käseschicht.
  10. Wir verschließen die Form mit Folie und backen bei mittlerer Leistung etwa eine Stunde im Ofen. Entfernen Sie einige Minuten vor dem Ende des Backvorgangs die Folie, damit der Käse braun wird.

Der Auflauf wird auf dem Tisch leicht gekühlt serviert, reichlich mit saurer Sahne gewässert.

Auflauf "Mouse Peak" mit Käsesauce

Dies ist eine Freude für Babys und ihre Mütter. Die ersteren lieben es für seinen Geschmack, und die letzteren - für den Nutzen und die Geschwindigkeit des Kochens. Die pflanzliche Komponente kann auf diejenige geändert werden, die Ihr Baby am meisten liebt. Vergessen Sie nicht die Kompatibilität der Produkte. Rüben passen also unter keinen Umständen hierher.

Was Sie brauchen:

  • eine Handvoll gehacktes Hühnchen;
  • bulgarische Paprika;
  • Kartoffelpüree;
  • Butter;
  • gekochte Karotten;
  • konservierter Mais;
  • drei Esslöffel Tomatenmark;
  • ein Paar Hühnereier;
  • Käsesauce.

Wie macht man:

  1. Den Pfeffer waschen, schälen und fein hacken. Es ist wünschenswert, dass es eine schöne rote oder orange Farbe ist.
  2. Braten Sie das Huhn in Butter, bis es vollständig gekocht ist. Dies sollte mit der Zugabe von Wasser erfolgen, zusätzlich muss es gründlich mit einer Gabel oder einem Spatel gemischt werden, damit es keinen ganzen Klumpen nimmt. Am Ende des Frittierens Tomatenmark hinzufügen.
  3. Karotten werden ebenfalls fein gehackt.
  4. Die Flüssigkeit aus der Maisdose abtropfen lassen.
  5. Kartoffelpüree mit Pfeffer, Möhren, Mais mischen.
  6. Aufgrund der Tatsache, dass dieses Gericht sowohl im Backofen als auch im Slow Cooker zubereitet werden kann, wird jede der Formen ordnungsgemäß geschmiert. Und legte sich auf den Boden: die Hälfte Kartoffelpüree, Hackfleisch, die zweite Hälfte Kartoffelpüree; Dann gießen Sie geschlagene gesalzene Eier.
  7. Backen, bis die Eier leicht gebräunt sind.

Gießen Sie den Auflauf mit Käsesauce. Sie können es kaufen, aber Sie können es selbst tun. Es gibt viele Rezepte und jeder wählt das, das ihm am besten gefällt. Für Kinder wäre es jedoch die beste Lösung, den Schmelzkäse in Milch zu schmelzen und fein gehacktes Grün hinzuzufügen.

Auflauf "My Frenchwoman" mit Bechamelsauce

Das Standardset für Kartoffelaufläufe wurde durch die Verwendung von Bechamelsauce und geringfügige Änderungen bei der Zubereitung von Kartoffeln geändert.

Was Sie brauchen:

  • ein Paar große Kartoffeln;
  • ein Teller mit Schweinefleisch und Hackfleisch;
  • ein Paar große Tomaten;
  • Hartkäse;
  • Zwiebeln;
  • Bechamelsauce;
  • ein paar Eier.

Wie macht man:

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Unter fließendem Wasser abspülen und leicht trocken auf ein Papiertuch legen.
  2. Tomaten und Zwiebeln in Kreise schneiden.
  3. Käse in dünne Teller schneiden.
  4. Legen Sie die Hälfte der Kartoffeln auf den Boden der vorbereiteten Form.
  5. Obere Hälfte Zwiebel, Tomate und Käse.
  6. Setzen Sie rohes gesalzenes Hackfleisch mit Ihren Lieblingsgewürzen. Es ist wünschenswert, dass sie wohlriechend sind. Wenn Sie sie ändern, können Sie jedes Mal ein neues Gericht bekommen.
  7. Und wieder Käse, Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln.
  8. Mit geschlagenen Eiern übergießen.
  9. Mit Folie oder einem Deckel aus der Form abdecken und einige Stunden bei niedriger Temperatur garen.

Mit Bechamelsauce servieren.

Auflauf "Reiche Schwiegermutter"

Dies ist ein sehr befriedigendes und kalorienreiches Gericht. Die Fleischkomponente kann ersetzt oder modifiziert werden. Es kann Wurst in Scheiben geschnitten oder gekochtes Fleisch von verschiedenen Tieren sein. All dies liegt im Ermessen des Kochs.

Was Sie brauchen:

  • gehacktes Schweinefleisch;
  • gekochte Kartoffeln;
  • Tomaten
  • Speck
  • geräucherter Speck mit einem Schlitz;
  • konservierte grüne Erbsen;
  • eine Tasse Milch;
  • 4 Eier
  • geriebener Hartkäse;
  • Gewürze "italienische Kräuter".

Wie macht man:

  1. Schmalz, Speck, Tomaten in kleine Stücke schneiden. Es sollte viele von ihnen geben.
  2. Fügen Sie Gewürze hinzu, mischen Sie.
  3. Heiße Milch in heißen Kartoffeln zubereiten und mit einem Mixer gut aufschlagen.
  4. Führen Sie ohne Unterbrechung ein Ei nach dem anderen ein.
  5. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Kartoffelpüree mit gehackten Produkten und Erbsen aus der Dose.
  6. In eine Form geben, die vorher eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut wurde.
  7. Gießen Sie eine Mischung aus geschlagenen Eiern und geriebenem Käse ein.
  8. Eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen.

Auflauf "Kleine Fee"

Sie wird eine Rettung für jene Hostessen sein, die Gäste vor der Haustür haben, und es gibt nichts, um sie zu verwöhnen. Ja und bequem in der Mikrowelle kochen. Und das verkürzt die mitunter so fehlende Garzeit erheblich.

Was Sie brauchen:

  • gekochte Hackfleischbällchen;
  • mittelgroße Salzkartoffeln;
  • geriebener Käse;
  • grüner Apfel
  • ein Paar Eier;
  • geräucherte Wurst;
  • ein paar Tomaten;
  • Mayonnaise;
  • Zwiebel.

Wie macht man:

  1. Die Bällchen werden einfach zubereitet: In das kochende Salzwasser mit einem Teelöffel das Hackfleisch geben, einige Minuten kochen und dann den geschlitzten Löffel zum Abkühlen auf einem Teller herausnehmen. Wenn das Hackfleisch flüssig und fest ist, kann dies korrigiert werden, indem Stärke hinzugefügt und eine halbe Stunde quellen gelassen wird. Es ist jedoch besser, für diese Zwecke Hackfleisch zu verwenden, da dessen Zusammensetzung überprüft wird.
  2. Wurst, Tomaten, Apfel in kleine Würfel schneiden.
  3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  4. Kochen Sie Kartoffeln (vorzugsweise jung), damit sie nicht an Form verlieren.
  5. In einem tiefen Plastikbehälter backen, der mit Öl eingefettet werden muss. Am unteren Rand müssen die Hackfleischbällchen und die Salzkartoffeln versetzt werden.
  6. Gießen Sie sie mit Mayonnaise. Und Sie müssen nicht sparen. Es muss fett und dick sein, eine zerrissene Leine zu legen.
  7. Die Zwiebel in halbe Ringe legen.
  8. Rühren Sie die gehackten Zutaten mit dem Ei und gießen Sie das Hackfleisch und die Kartoffeln darüber.
  9. Die Backzeit beträgt 15 Minuten. Die Backtemperatur ist mittel.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Es scheint, dass Kartoffeln und Hackfleisch - was könnte einfacher sein? Aber wenn Sie sie richtig mit anderen Produkten kombinieren, können Sie ein Meisterstück schaffen! Darüber hinaus ist all das eine Grundlage für Aufläufe. Und es kann und sollte geändert werden, um etwas Neues und Schönes zu bekommen. Natürlich sind Experimente mit ihren Ergebnissen manchmal nicht ermutigend. Aber es gibt keine Entdeckung für jemanden, der nichts tut.