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5 unvergleichliche Reisaufläufe mit Fisch

5 unvergleichliche Reisaufläufe mit Fisch


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Aufläufe mit Reis sind immer nahrhaft und nahrhaft. Wenn Sie der Komposition auch Fisch hinzufügen, ist das Vergnügen, sie zu essen, einfach unbeschreiblich! Sowohl die Meeres- als auch die Flussbewohner sind für die Zubereitung solcher Gerichte geeignet: In jedem Fall ist ein göttlich leckeres Ergebnis garantiert. Hier sind fünf Rezepte für die erstaunlichsten Reisaufläufe mit Fischfüllung.

Zarter Ofenlachs mit Reis und Spinat

Rotes Fischfilet ist eine ideale Wahl für viele Vorspeisen, und Aufläufe sind keine Ausnahme.

Erforderliche Produkte (basierend auf 6 Portionen):

  • Margarine oder Butter (20-30 Gramm);
  • frischer Zitronensaft (aus 1 Hälfte Zitrus);
  • gedämpfter Reis (130 Gramm);
  • Salz und Gewürze (nach Geschmack des Kochs);
  • Lachsfilet (600 Gramm);
  • geriebener Käse (eine halbe Tasse);
  • frischer oder gefrorener Spinat (800 Gramm).

Lachs mit Reis und Kräutern lecker backen:

  1. Zunächst sollten Sie den gewaschenen Reis in Salzwasser kochen. Grütze sollte die Hälfte der Vorbereitung erreichen.
  2. Das Fischfilet von den Knochen befreien. Dann muss es abgespült und mit einem Papiertuch abgetupft werden. Nach dem Trocknen den Lachs in kleine Würfel schneiden.
  3. Frisch gepresster Zitronensaft dient dem Fisch als Marinade. Vor dem Eingießen des Filets nach Belieben salzen.
  4. Den Reis unter fließendem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben.
  5. Wenn Sie es mit gefrorenem Spinat zu tun haben, lassen Sie ihn schmelzen und gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu beseitigen.
  6. Ein kleines Stück Öl in einer Pfanne oder Pfanne schmelzen. Den Spinat fünf Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen (das Geschirr mit einem Deckel abdecken). Salz und Gewürze werden nach eigenem Ermessen hinzugefügt.
  7. Behandeln Sie die Auflaufform gründlich mit Butter: cremig oder Gemüse. Den Reis gleichmäßig verteilen, gefolgt vom gedünsteten Spinat.
  8. Die nächste Schicht wird Lachsfilet gehackt. Wenn Sie es über Grün legen, versuchen Sie, es leicht zu stopfen, und streuen Sie geriebenen Käse auf die Seele.
  9. Schließlich kann die Form in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Der Fischauflauf wird etwa eine halbe Stunde lang bei 170-180 Grad gekocht.

Das Bratengericht wird heiß serviert.

Diät-Auflauf mit Reis und Pollock: Rezept für einen Slow Cooker

Dank der Arbeit eines "intelligenten" elektronischen Assistenten können Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Auflauf so oft verwöhnen, wie Sie möchten!

Zutaten

  • geriebener Suluguni-Käse (1 Tasse);
  • Pollockfilet (350 Gramm);
  • Milch (ein halbes Glas);
  • Zwiebel (1 kleiner Kopf);
  • Wasser (230 ml);
  • frische Tomaten (3 Stück);
  • Salz und Gewürze (nach Geschmack des Kochs);
  • Mayonnaise (40 Gramm);
  • Reis (3/4 Tasse);
  • Butter (eine kleine Scheibe zum Schmieren);
  • Hühnereier (4 Stück);
  • Paniermehl (35 Gramm).

Kochen:

  1. Den gewaschenen Reis in den Multikocher geben. Gießen Sie Wasser ein und kochen Sie es etwa 25 Minuten lang (die Modi „Suppe“, „Haferbrei“, „Reis“ und „Kochen“ sind geeignet).
  2. Das Pollockfilet in kleine Scheiben schneiden.
  3. Um Tomaten leicht zu schälen, machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt und brühen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser an. Nach einer Minute das Fruchtfleisch schälen und in große Würfel schneiden.
  4. Die geschälten Zwiebeln in dünne Hälften der Ringe schneiden.
  5. Kombinieren Sie geschlagene Eier, Mayonnaise Sauce und Milch. Alles gut mischen und den zerkleinerten Käse dazugeben (Mozzarella ersetzt die Suluguni). Salz und Gewürze werden nach Belieben eingelegt.
  6. Kombinieren Sie Reis, Fischfilet, Tomaten, Zwiebeln und die resultierende Sauce. In einen Schonkocher geben, vorgeölt und mit Semmelbröseln bestreut. Der Auflauf wird im "Backofen" - oder "Backmodus" zubereitet.

Pollockfilet kann bei Bedarf durch Kabeljau ersetzt werden.

Thunfisch Reis Mini Aufläufe

Köstliche Mini-Aufläufe lassen die Herzen der anspruchsvollsten Feinschmecker höher schlagen! Dank der original portionierten Portion ist das Gericht eine hervorragende Dekoration für den festlichen Tisch.

Um 10 Aufläufe mit Reis und Fischkonserven zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • frischer Dill (1 Bund);
  • Reis (200 Gramm);
  • Oliven (nach Geschmack);
  • Salz (1 Prise);
  • Thunfischkonserven (1 Dose);
  • Sahne (1 Teelöffel);
  • Hühnereier (2 Stück);
  • Paprika (nach Geschmack des Kochs);
  • Knoblauch (2 Nelken);
  • duftendes Basilikum (ein halber Teelöffel).

So kochen Sie Mini-Aufläufe mit Fisch:

  1. Den Reis kochen, bis er gar ist. Schalten Sie den Backofen vorab auf 190 Grad: Lassen Sie ihn aufheizen.
  2. Kombinieren Sie in einer Schüssel Thunfisch, gekochten Reis, gewaschenen und fein gehackten Dill sowie Basilikum. Nach Geschmack hinzufügen.
  3. Oliven halbieren und mit Fisch, Reis und Kräutern mischen.
  4. Der Auflauf ist in Cupcake-Dosen (vorzugsweise Silikon) zu garen. Jeder von ihnen muss großzügig mit Pflanzenöl eingefettet werden, und erst dann können wir mit dem Füllen fortfahren. Die Masse so fest wie möglich auftragen und mit einem Löffel "trampeln".
  5. Es ist Zeit, die Formulare in einem heißen Ofen zu senden. Die Aufläufe sind in ca. 25 Minuten fertig.
  6. In der Zwischenzeit auf die Sauce achten: Sie wird als Füllung verwendet. Die Sahne in einem Topf erhitzen, etwas gemahlenen Paprika einfüllen und den zuvor in der Presse zerkleinerten Knoblauch dazugeben.
  7. Das Herausnehmen von Mini-Aufläufen ist nicht schwierig: Sie bewegen sich von den Wänden und dem Boden der Form weg, zerfallen nicht und zerfallen nicht. Gießen Sie sie mit Sauce und servieren Sie genau dort.

Im kalten Zustand verschlechtert sich der Geschmack des Gerichts überhaupt nicht.

Fisch mit Reis

Fastenauflauf mit Reis und Hackfleisch

Wenn Sie dieses wunderbare Gericht zubereitet haben, werden Sie überzeugt sein, dass Sie sich auch während des Fastens kleine kulinarische Freuden nicht entgehen lassen können.

Zutaten

  • Grieß (20 Gramm);
  • gekochter Reis (1,5 Tassen);
  • jeder gehackte Fisch (300 Gramm);
  • frisches Gemüse - Zwiebeln, Petersilie, Dill (1 Bund);
  • magere Mayonnaise (40 Milliliter);
  • Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack des Kochs);
  • gemahlene Cracker (zum Panieren).

Reisauflauf mit Hackfleisch kochen:

  1. Gefrorenes Hackfleisch muss vorher bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Überschüssige Flüssigkeit später vorsichtig herausdrücken.
  2. Das Gemüse so fein wie möglich abspülen und hacken.
  3. Kombinieren Sie gekochten Reis, getrockneten Grieß, Fisch und Mayonnaise. 20 Minuten ziehen lassen.
  4. Mit Gewürzen abschmecken. Gehacktes Gemüse dazugeben und gut mischen.
  5. Die Auflaufform reichlich mit Öl einfetten und mit Krümeln bestreuen. Die Fisch- und Reismasse dazugeben und den Behälter 20 Minuten lang in den Ofen geben.
  6. Vor dem Herausnehmen der fertigen Form die Form leicht abkühlen lassen. Im gekühlten Zustand wird der Auflauf ohne große Schwierigkeiten in Scheiben geschnitten.

Wenn Sie die Zusammensetzung des Gerichts abwechseln möchten, helfen Mais, Erbsen in Dosen oder eingelegte Pilze.

Fischpaella mit Gemüse, Reis und Meeresfrüchten

Für diesen herrlichen Snack eignet sich nicht nur roter, sondern auch weißer Seefisch - Haushalte und Gäste werden Ihre Auswahl zu schätzen wissen!

Erforderliche Produkte:

  • Blumenkohl (240 Gramm);
  • Milch (200 ml);
  • Reis (250 Gramm);
  • rote Paprika (1 Stück);
  • Fischfilet (400 Gramm);
  • Tintenfisch (2 Stück);
  • grüne Bohnen - frisch und gefroren (240 Gramm);
  • Käse (50 Gramm);
  • Gewürze (1 Teelöffel);
  • gekochte Muscheln (eine halbe Tasse);
  • Zitronensaft (2-3 Esslöffel);
  • Zwiebel (1 Kopf);
  • Sonnenblumenöl (20 Milliliter).

Fischpaella kochen:

  1. Das Fischfilet in mittelgroße Scheiben schneiden (nicht mehr als eine Streichholzschachtel). Mit frischem Zitronensaft bestreuen und vorübergehend beiseite stellen.
  2. Ein paar Tintenfische putzen. Entfernen Sie die Innenseiten, spülen Sie sie dann gut aus und zerbröckeln Sie sie in Würfel. Wenn die Muscheln fertig und geschält sind, gibt es keine Probleme damit.
  3. Kohl in Blütenstände teilen und in leicht gesalzenem Wasser garen.
  4. Die Zwiebel von der Schale befreien. Das Gemüse in kleine Scheiben schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Fügen Sie dann Gewürze hinzu (am besten Kurkuma, Paprika, Curry oder Suneli-Hopfen).
  5. Das Unternehmen wird Zwiebeln Bohnen machen. Wenn es gefroren ist, muss es nicht aufgetaut werden - lassen Sie es direkt in der Pfanne weich werden.
  6. Nachdem die Bohnen geschmolzen sind, den gewaschenen Reis dazugeben und alles kräftig umrühren. Abdecken und 6-7 Minuten bei schwacher Hitze abdunkeln. Es wird kein Wasser benötigt.
  7. Gehackte gewaschene Paprika in kompakten Würfeln. In die Pfanne geben, erneut mischen und den Herd ausschalten.
  8. Für die Sauce den geriebenen Käse mit gemahlenem Pfeffer und Milch mischen. Salz nach Ihrem Geschmack.
  9. Nehmen Sie eine Auflaufform. Die Form muss nicht geschmiert werden, da die Sauce ziemlich flüssig ist. Die Hälfte der Reismischung verteilen.
  10. Etwa die Hälfte der Füllung trennen. Gießen Sie den Reis und rühren Sie ihn leicht um, damit die Sauce das gesamte Gericht einweichen kann. Legen Sie Fischfiletscheiben und Tintenfisch darauf.
  11. Jetzt können Sie den restlichen Reis mit Bohnen, Zwiebeln und Paprika legen. Muscheln mit Blumenkohl direkt darauf legen. Top den Auflauf mit der gleichen Käsesauce.
  12. Stellen Sie das Gericht etwa vierzig Minuten lang in den heißen Ofen. Der optimale Heizmodus beträgt 200 Grad.

Auflauf mit Reis und Fisch

Reisaufläufe mit Fisch können nicht als langweiliges oder gewöhnliches Gericht bezeichnet werden: Die Hauptzutaten können durch eine Vielzahl von Produkten ergänzt werden, von Champignons und Schalentieren bis zu allen Arten von Gemüse und pikanten Saucen. Experimentieren Sie mit Vergnügen, genießen Sie Ihr Essen!